INGREDIENTES
Mejillones al natural
Chips yuca
Ajo, 1 diente
Cebolleta, 1 ud
Tomates maduros, 2 uds
Leche de coco
Lima, 1 ud
Curry rojo
Pimienta negra
Cilantro
COMPRAR MEJILLONES AL NATURAL
COMPRAR CHIPS VEGETALES ESPINALER
Curry de mejillones con chips de yuca
2 raciones
25 minutos
Intermedio
MÉTODO DE PREPARACIÓN
1
Cortar un diente de ajo
2
Cortar la cebolleta en taquitos
3
Verter aceite de oliva en la sartén
4
Añadir el ajo y la cebolleta
5
Añadir el curry rojo y remover
6
Verter el tomate triturado
7
Verter el agua de los mejillones
8
Añadir la leche de coco
9
Verter los mejillones
10
Añadir zumo y piel de lima
11
Añadir pimienta negra
12
Cortar el cilantro y añadir a la sartén
13
Servir con Chips de Yuca Espinaler
