Espinaler és la històrica taverna a peu de la carretera Nacional II a Vilassar, reconeguda per la salsa, recepta de la Ventureta, amb què s’amanixen els escopinyes. Miquel Tapias, quarta generació, la defineix com un “multinegoci”, perquè tenen tres bars i dues botigues, però el gruix de les vendes és a l’engròs: de salsa i d’una àmplia gamma de conserves de marisc (escopinyes, musclos, navalles) i vegetals (espàrrecs). És la divisió que s’han proposat potenciar, tant en gamma de producte com en expansió internacional.
Menu
